Marco Calabria: “El bilingüismo protege del deterioro de la cognición” Neurociencia/Neuropsicología

Marco Calabria: “El bilingüismo protege del deterioro de la cognición”

Hablar dos lenguas tiene muchos beneficios, y uno de ellos podría estar relacionado con la mejora de las habilidades cognitivas. El Dr. Marco Calabria, profesor del Máster de Neuropsicología, nos habla sobre cómo funciona el[…]

Chuy Salas: “la inclusión de México en el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad permitió reconocer a las cocineras tradicionales” Nutrición

Chuy Salas: “la inclusión de México en el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad permitió reconocer a las cocineras tradicionales”

La mujer es clave en la preservación de la cocina tradicional mexicana y sobre todo en la transmisión de generación en generación. Pero el hombre también forma parte de esta cultura culinaria como asador de[…]

Fernando Jáuregui: “El ruido constante disminuye la tasa de proliferación de nuevas neuronas hasta en un 30%” Neurociencia/Neuropsicología

Fernando Jáuregui: “El ruido constante disminuye la tasa de proliferación de nuevas neuronas hasta en un 30%”

En esta entrevista con el neurocientífico del Departamento de neurociencias del Centro Universitario de Ciencias de la Salud de la Universidad de Guadalajara (México), Fernando Jáuregui, quien ha hecho una estancia en el departamento de[…]

¿Existe una dieta para vivir muchos años? Nutrición

¿Existe una dieta para vivir muchos años?

¿Qué relación hay entre dieta y envejecimiento? Envejecer es un proceso continuo que tiene lugar durante toda la vida. Por ello, nuestro estado de salud en esa etapa estará muy condicionado, no solo por lo[…]

Cristina Petracchi: “Para poder lograr sostenibilidad y desarrollo necesitamos individuos informados y competentes” Nutrición

Cristina Petracchi: “Para poder lograr sostenibilidad y desarrollo necesitamos individuos informados y competentes”

En esta entrevista, la responsable del Centro de Aprendizaje Electrónico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), invitada por la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de[…]